En litt sunnere Bounty laget på 1-2-3
Jeg har tidligere delt oppskrift på Bounty, og den har alltid vært en suksess. Nå har jeg gjort noen ørsmå endringer på oppskriften, og kanskje gjort den hakket mer «hyttevennlig». Men minst like god, og en del sunnere enn vanlig Bounty. Jeg vil faktisk si at du kan unne deg noen biter hver dag, for ingredienslisten er slettes ikke så usunn.
Du kan raskt slenge sammen denne. Det eneste som tar litt tid er når den skal kjøle seg ned, og når sjokoladen skal få tid til å stivne.
Vanligvis har jeg laget de i silikonformer, men denne gangen lagde jeg de i en glassform, av typen du lager i lasagne i. Dette gir de en litt mer uvøren og rustikk look, men de smaker like godt. Og slike former, eller noen lignende som kan brukes har man som regel tilgjengelig på en hytte. For jeg har jo tenkt på at dere kan få lyst til å teste ut denne oppskriften i påsken.
Hjemmelaget Bounty – som kan nytes med god samvittighet
1 boks kokosmelk (den store typen, ikke de bittesmå)
2 spiseskjeer kaldpresset kokosolje
150-200 gram kokos
Sjokoladetrekket:
200 gram mørk sjokolade/kokesjokolade
2 spiseskjeer kaldpresset kokosolje
Photos: ladybirds Nest
Gjør følgende:
Hell boksen med kokosmelk i en kasserolle, tilsett 2 spiseskjeer kokosolje. Smelt på lav varme og rør dette til det er blandet godt sammen. Tilsett kokosmassen og bland. Fordel kokosmassen i en form, gjerne en firkantet lasagneform eller lignende. Sett i fryseren et par timer.
Ta formen med kokosmassen ut av fryseren. Enten kan du velge å varme utsiden av formen med litt varmt vann så masse løsner bittelitt, og deretter snu formen opp ned og vippe ut hele massen forsiktig. Elle du kan skjære massen i små firkanter og deretter løfte de ut av formen med en stekespade eller lignende. Litt klin blir det uansett.
Smelt sjokoladen og 2 spiseskjeer kokosolje i en kasserolle, avkjøl litt. Sprinkle den avkjølte sjokoladen over kokosbitene, så mye sjokolade du selv ønsker. Sett deretter brettet med Bounty i kjøleskapet slik at sjokoladen stivner. Oppbevar kjølig i tett boks.
